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台湾阿里山金萱茶,夏天要放冰箱
时间:2019-1-1    来源:互联网    作者:未知
炎炎夏季,一杯热的台湾阿里山金萱茶,不仅能使人蒸发出大量热量,台湾阿里山金萱茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应,使口腔滋润,产生清凉的感觉。喝绿茶虽好,但台湾阿里山金萱茶属于乌龙茶在夏季却不易保存,存放时应注意以下几点:

1.避高温。夏季的高温会加速台湾阿里山金萱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,台湾阿里山金萱茶褐变的速度就加快。
2、避光线
高级台湾阿里山金萱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;普通台湾阿里山金萱茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。
3、台湾阿里山金萱茶避异味
台湾阿里山金萱茶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。
4、台湾阿里山金萱茶避氧气
被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,没有了台湾阿里山金萱茶的清香。
5、台湾阿里山金萱茶避湿气
台湾阿里山金萱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气受潮。因此,夏季贮藏台湾阿里山金萱茶时,应放在阴凉干燥处。但最好的是将台湾阿里山金萱茶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。同时保存台湾阿里山金萱茶的容器也要注意:台湾阿里山金萱茶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使台湾阿里山金萱茶品质变坏。
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