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安吉白茶怎么泡?安吉白茶的泡法
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
众所周知,我国有着悠久的茶文化,其中茶道就是茶的文化灵魂。古人以茶会友,会品茶,会煮茶,会讲茶更是身份的地位以及能力的象征。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。想必大家已经迫不及待的想了解,今天安吉白茶批发网小编就来和大家分享安吉白茶怎么泡,安吉白茶的泡法吧。
安吉白茶的生长环境简介

安吉白茶的种植地恰恰分布在安吉周边地区,其先天生长环境十分优越。在其生长地,太阳辐射较弱,降雨量多,温度偏低。在采摘季节(安吉白茶的最佳采摘时期是在3月下旬到4月,其采摘期前后的气候对于安吉白茶的品质,包括营养成分、茶多酚以及氨基酸含量都有着至关重要的影响),当地的气温基本都在10℃到20℃之间,使此时采摘的安吉白茶的茶芽较小,质量较高。茶园傍湖依山,周边林木茂密、翠竹婆娑,溪涧常流,茶树终年处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中,常年莹绿。尤其春茶季节,蒙蒙细雨,淡淡薄雾,幼嫩茶芽越加滋润。优越的自然环境和独特的小气候条件造成了安吉白茶特异的品质。

安吉白茶的汤色工艺

春茶中的特级安吉白茶,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩兰花香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级安吉白茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋安吉白茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

从季节上而言,安吉白茶通常以清明前采制的为最好,称为“明前安吉白茶”;谷雨前采制的稍逊,称为“雨前安吉白茶”;而谷雨之后的就非上品了。安吉白茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定,具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。

安吉白茶外形特征:干看安吉白茶外形,以鉴别安吉白茶身骨的轻重和制工的有劣,内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般安吉白茶色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。

安吉白茶香气特征:香气是安吉白茶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味,有由多种芳香物质综合组成的。特级安吉白茶带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久。

安吉白茶滋味特征:安吉白茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切,香气好的安吉白茶滋味通常较鲜爽,香气差的安吉白茶则通常有苦涩味或粗青感。

安吉白茶汤色特征:汤色是安吉白茶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽,主要看色度、亮度和清浊度。安吉白茶的汤色以清澈明亮为好,汤色深黄为次。

安吉白茶叶底特征:叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。安吉白茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

小编整理安吉白茶3种泡法:

安吉白茶的泡法一弄安吉白茶:上投法

①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克安吉白茶。

②.静待安吉白茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

③.安吉白茶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

④.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢。

⑤.虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

安吉白茶的泡法二弄安吉白茶:中投法

①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克安吉白茶,静待安吉白茶慢慢舒展。

②.待安吉白茶舒展后,加满开水。

③.可以喝了,但还是难舍,容你再多看她几眼。

安吉白茶的泡法三弄安吉白茶:下投法

①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量安吉白茶。

②.加入少许适温开水。

③.拿起冲泡杯,徐徐摇动使安吉白茶完全濡湿,并让安吉白茶自然舒展。

④.待安吉白茶稍为舒展后,加入九分满开水。

⑤.等待安吉白茶溶出茶汤。

⑥.用杯盖稍微拨动茶汤,使安吉白茶溶出的茶汤更平均。

⑦.倒入小茶杯中品饮。

以上就是小编给大家介绍的安吉白茶的泡法,希望对大家在泡安吉白茶的时候有所帮助。
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